えのき株の根元が御馳走に！エノキの月見ステーキ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
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1
食材です。
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2
エノキは石突きの汚れた部分を切り落とし～根元部分（３センチくらい）を輪切りにする。
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3
続けてエノキの切り口の両面に塩・胡椒・小麦粉をまぶす。
★は混ぜておく。
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4
フライパンにバター・オリーブオイルを中火で熱し、３）のエノキを入れ両面焼き色が付くまで焼く（片面３分くらいずつ）。
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5
更に３）の調味液★を入れ～蓋をして弱火で蒸し焼きにする（２くらい）。
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6
最後に器に盛り、卵黄をのせ～ドライパセリをふり完成。
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- エノキの月見ステーキ
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