白ご飯をわしわし・ビールをグビグビ！麻婆春雨 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
食材です。
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2
生姜・ニンニク・長ネギはみじん切りに、赤唐辛子はヘタ・種を取り除き小口切りに、春雨は食べやすい大きさに切り、椎茸は石突きを切り細切りに、青ネギは小口切りに切る。
★は混ぜておく。
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3
深めのフライパンにごま油・生姜・ニンニク・豆板醤を入れ中火で熱し、香りが立つまで炒める。
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4
続けて豚ひき肉を入れ～木べらでほぐしながら肉の色が変わり～パラパラになるまでシッカリ炒める。
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5
続けて★・春雨・椎茸を入れ～ひと煮立ちさせ（中弱火で春雨が柔らかくなるまで～３分くらい）～汁気が少なくなったら長ネギを加え～全体に馴染むように炒めあわせる。
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6
最後に器に盛り、ごま油・ラー油・青ネギをふり完成。
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- 料理名
- 麻婆春雨（マーボー春雨）
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