とろとろチーズ入り！キムチ味噌煮込み豆腐鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 木綿豆腐は※キッチンペーパーに包み～耐熱容器に入れ電子レンジで加熱し（ラップをせずに５００wで～２分くらい）水気を切る。

   

3. 3 キムチは１センチ幅のざく切りに、青ネギは小口切りにする。
   ★は混ぜておく。

   

4. 4 （土）鍋に木綿豆腐・キムチ・★を強火で熱し、沸騰したら弱火で蓋をしてコトコト煮込む（２０分くらい）。

   

5. 5 続けて蓋を外しピザ用チーズをのせ～再び蓋をしてチーズが溶けるまで煮て（３分くらい）、更に蓋を外し卵黄をのせ～再び蓋をして煮る（１分くらい）。

   

6. 6 最後に青ネギをふり完成。

   

7. 7 キムチ煮汁を残して雑炊にしても美味しく召し上がれます。