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管理栄養士が提案！あるととっても便利！「キムチ」が主役の献立

あるととっても便利！「キムチ」が主役の献立 6提案

「キムチ」献立のコツ: キムチは単品でも美味しいですが、料理に入れることで味が簡単に決まったり、より美味しさがアップしたりと、レパートリーが増えると良いこと尽くめの食材です。王道の料理からキムチが余ったときのレシピなど幅広くご紹介しています。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

簡単美味しい！豚キムチ

主菜: 豚キムチ

☆簡単激ウマ！豚キムチ☆

ann***さんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: 野菜ナムル

野菜たっぷりナムル

根岸農園さんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: しめじ＆長ネギのスープ

しめじ＆長ネギのスープ

不二子ちゃん２号さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 味付けにはめんつゆを使用するので、簡単に味が決まります。油はごま油を使用することで、風味が増してより一層美味しく仕上がりますよ。キムチはものによって辛さが異なるので、お好みの辛さになるよう量を調整して下さい。
副菜には野菜をたっぷり使ったナムルです。順番に茹で、調味料を和えるだけなのでとっても簡単。シャキシャキ食感を楽しみましょう。汁物にはしめじ＆長ネギのスープを作ります。

簡単献立その２♪

缶詰でラクチン！さば味噌煮缶のキムチ豆腐

主菜: さば味噌煮缶のキムチ豆腐

味付けなしの手抜き料理、さば味噌煮缶のキムチ豆腐

遊星。.:*・゜さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: きのこの常備菜

レンジで簡単☆きのこの常備菜

チャコぱん☆さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 大根とごぼうの味噌汁

大根とゴボウのお味噌汁

寝虎太郎さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: さばの味噌煮缶を使用すれば、味付けする必要がないので、簡単に作れる一品です。温かくした方が美味しいので、鍋で軽く温めましょう。ネギを散らして彩りもプラスすることでより美味しそうに仕上がりますね。
副菜には電子レンジで作れるきのこの常備菜です。タッパーに入れて電子レンジにかければそのまま保存できるので洗い物もラクチンですね。汁物には大根とごぼうを入れて身体を温めましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

キムチを使い切る！やみつきチーズキムチヂミ

主菜: やみつきチーズキムチヂミ

キムチが残ったら！！〜やみつきチーズキムチヂミ〜

ねこちゃんみんさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ぶつ切りビンチョウマグロ

クセになる味！韓国風‼ぶつ切りビンチョウマグロ

ゴールデンアルジータさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 韓国風わかめスープ

♪ご家庭でできる！焼肉屋さんの韓国風わかめスープ♪

hanakohanaoさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: キムチって何かに使うと、そのまま余ってしまって使い道が。。という時がありますよね。そんな時にオススメなのがこちらのレシピです。おつまみや間食にも良いですね♪ニラなどの野菜を入れても美味しく食べられますよ。
副菜にはビンチョウマグロを韓国風にして食べましょう。調味料を上からかけていくだけなので、時短したい時にもオススメの一品です。ご飯にもお酒にも合いますよ。

節約献立その２♪

春雨で量増し！ひき肉と春雨のキムチ炒め

主菜: ひき肉と春雨のキムチ炒め

ひき肉と春雨のキムチ炒め

BlackwoodさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 豆苗とにんじんの鰹ポン酢かけ

簡単ちょいおかず☆豆苗とにんじんの鰹ポン酢かけ

saori2005さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 玉ねぎとなめこの味噌汁

我が家の味噌汁★玉ねぎとなめこ

えだまめ大好き！さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 価格が安定していて、ボリューム満点の春雨で量増しして節約しましょう。春雨ではなく、しらたきを使用すればダイエットにもおススメです。また豚ひき肉を鶏ひき肉にすればさらにお安くヘルシーに仕上がりますよ。
副菜には豆苗とにんじんの鰹ポン酢かけを作ります。豆苗はすぐに火が通るので、時短したい時にオススメの食材です。豆苗の根は置いておけば何度か生えてくるので、節約にもなりますね！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

野菜たっぷり！豚キムチ鍋

主菜: 野菜たっぷり豚キムチ鍋

コク旨★みんなに人気の野菜たっぷり豚キムチ鍋

fukuwajutuさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ほうれん草と油揚げのさっと煮

ほうれん草と油揚げのさっと煮

Chako0207さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 大根もちのきなこまぶし

和スイーツ♪ぷるぷる大根もちのきなこまぶし

しらぷ〜さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 鍋が美味しい季節ですね。キムチを入れればさらに身体が温まりますね。市販のキムチスープも美味しいですが、手作りでお好みの調味料を入れれば美味しいのは間違いないです。水菜やキノコ類などお好みの食材を入れてもOK。
副菜にはほうれん草のサッと煮で、栄養をさらにプラスしましょう。お弁当など常備菜にもなるので、たくさん作っておけば、少しでも楽ができますね。もう一品にはスイーツを組み合わせましょう。

栄養満点献立その２♪

本格的！豆腐チゲ

主菜: 豆腐チゲ

簡単！安い！うまい！　豆腐チゲ

assy1984さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: レンコンの甘辛煮

韓国家庭料理☆レンコンの甘辛煮

Louis1226さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: オニオンコンソメスープ

超かんたん！オニオンコンソメスープ

cheeeeecoさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: キムチはそれだけでも美味しく食べられて、味が決まっているので使いやすいですよね。キムチは発酵食品で乳酸菌が豊富に含まれていると言われているので、腸をキレイにするのに役立ちます。豆腐はヘルシーで栄養価も高いので嬉しい組み合わせですね。
韓国の家庭料理の定番であるレンコンの甘辛煮を作ります。レンコンは食物繊維が豊富に含まれているので、便秘でお悩みの方は積極的に摂りたい栄養素です。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

星野静香（ほしのしずか）さん: 管理栄養士。病院管理栄養士、特定保健指導で栄養指導等を経験。
現在は栄養士がレシピや商品開発等を行う(株)エミッシュに所属し、フリーランス管理栄養士として活動中。さらに栄養士の価値を高めるイベント「8時だョ！栄養士大集合」の運営に携わる。http://s.ameblo.jp/sh1-0902

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