我が家のピーマンの肉づめ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに◎印の材料を入れ、捏ねます。

   

2. 2 ピーマンを縦半分に切り、ヘタと種を取り除きます。
   ピーマン内側に片栗粉をかけて、①のタネを詰めます。

   

3. 3 フライパンに油をひき温めたら、②を並べて焼きます。
   （ピーマン側を下にして、焼きます。）

   

4. 4 ピーマンに焼き目がついたら、裏返しにします。

   

5. 5 肉タネに、焼き色がついたら裏返し、水をまわしかけ蓋をします。
   
   弱火にし、蒸し焼きにします。
   （水分が、なくなる頃が目安です。）

   

6. 6 中まで火が通ったら、皿に盛ります。

   

7. 7 【タレづくり】
   先程のフライパンを使います。
   この中に、★印を入れて混ぜ合わせます。
   全体が混ざりあったら、弱火にかけます。

   

8. 8 ふつふつとしてきたら、火を止めます。
   （アルコールを飛ばす感じです。）

   

9. 9 ピーマンの肉づめにかけます。