たかが塩焼き～されど塩焼き！さばの塩焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- サバ（切り身） ２切れ
- 塩（下処理用） 小さじ１/２
- 塩（仕上げ用） 小さじ１/３
- 酒 大さじ１
- サラダ油 少々
- 大根おろし 適量
作り方
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1
食材です。
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2
サバは皮目に切れ目を５ミリ間隔に入れ、塩（下処理用）をまんべんなく両面にふり置く（３０分くらい）。
-
3
続けてキッチンペーパーで水気を拭き取り、塩（仕上げ用）を両面にふり、酒をふり漬け込む（１０分くらい）。
-
4
魚焼きグリルで皮目を上にして中火で焼く（余熱２分後～キッチンペーパーにサラダ油を浸して焼き網に塗り～８分くらい）。
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5
最後に器に盛り、大根おろしを添え完成。
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