＊とろける美味しさ＊〜大根と豚バラ肉の煮物〜 レシピ・作り方
材料（６人分）
- 大根 特大半分
- 豚バラ肉ブロック ８００g
- 砂糖 中さじ３
- ＊酒 ３００cc
- ＊うすくち醤油 大さじ３
- ＊みりん 大さじ１
- エリンギ １パック
- えのき茸 １パック
- 生姜 １５g
- 白ネギ ２本
- ゆで卵（レシピID有り） ６個
- 水 ５００cc
作り方
- 1 卵はゆで卵にする。（レシピID1030018282）白ネギは２センチ幅の斜め切りにする。生姜は薄くスライスしておく。
- 2 豚肉は塊のまま、熱したフライパンで表面を焼く→お鍋にお湯（分量外）を沸かし先の豚肉を入れ、３０分加熱し、お湯を捨てる。これを後２回繰り返し油抜きをする→８等分する。
- 3 無水鍋に１と２と、３センチ厚さの半月切りにした大根、食べ易い大きさに分けたエリンギとえのき茸、水と砂糖を入れ蓋をして４０分煮込む。
-
4
ゆで卵をと＊を加え、蓋をして更に３０分煮込む。
-
5
４を器に入れたら出来上がりです♪
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