自然解凍がおすすめ！冷凍ボイル毛がにの解凍方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 毛がにの表面に付いているグレース（薄い氷の膜）を流水でサッと洗い流す。

   

3. 3 続けて軽く濡らした厚手のキッチンペーパーか新聞で毛がにを包む（余計な乾燥を防ぐ為）。

   

4. 4 続けて甲羅を下・お腹側を上にして（旨み成分・蟹みその流れ出しを防ぐ為）～金網入り受け皿（バット）にのせ受け皿ごとラップで包む。

   

5. 5 そのまま冷蔵庫に入れ～ゆっくりと自然解凍する（※２日くらい）。