簡単に食卓が居酒屋に！豚カシラ焼き レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 豚カシラ ２５０ｇ
- ★酒・ごま油 各大さじ１と１/２
- ★摺りおろしニンニク 小さじ１
- ★塩・クミンシード 各小さじ２/３
- ★胡椒 小さじ１/２
- ごま油 小さじ２
- サラダ油 大さじ１/３
- 青ネギ（小口切り） 少々
- レモン汁 大さじ２
- お好みで練りからし・一味唐辛子・ラー油 各適量
作り方
-
1
食材です。
-
2
豚カシラは食べやすい大きさに切り、ニンニクは皮を剥き芽をとり摺りおろし、青ネギは小口切りにする。
★はボウルに入れ混ぜておく。
-
3
２）のボウル★に豚カシラを入れよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で馴染ませる（途中上下を返して～１時間以上）。
-
4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、３）の豚カシラ（漬け汁★ごと）を入れ、全体に火が通るまで焼く。
-
5
最後に器に豚カシラを盛り、青ネギを散らしレモン汁・練りからしを添えて、一味唐辛子・ラー油をかけ完成。
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 豚カシラ焼き
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ご飯のおかずでも、おつまみでも美味しい。