切って漬けるだけ！かぶの浅漬け レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
食材です。
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2
小かぶは葉部分とかぶ部分と切り離し、葉部分は流水でよく洗い３センチ巾に切り、かぶ部分は皮ごと４ミリ厚の半月切りにする。
赤唐辛子は種を取り除き小口切りする。
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3
ボウルに小かぶ全部を入れ塩をふりかけ、まんべんなく揉み込む。
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4
漬けもの容器に移し、酢・砂糖・塩昆布・赤唐辛子を入れ、よくかき混ぜ、重しをのせて冷蔵庫で寝かす（半日～３日くらい）。
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5
最後に汁気を軽く絞り器に盛り、お好みで白いり胡麻をふり完成。
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- カテゴリ
- かぶ
- 料理名
- かぶの浅漬け
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