砂抜き含めて15分で完成☆モヤシのボンゴレ風 レシピ・作り方
材料（約2人分）
作り方
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1
流水で軽く洗ったアサリを約50度のお湯に入れる。
5分程放置したあと、流水で再び洗う。
(放置した水はアサリの粘液等が混じり、磯臭くなるのでしっかり洗い落とします) - 2 にんにくはみじん切りにする。
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3
フライパンににオリーブオイルをひいて、にんにくと輪切り唐辛子を入れて弱火で加熱する。
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4
香りが立ってきたら、アサリともやしを入れて、酒を加えて、中火にして蓋をし、蒸し焼きにする。
たまに底からかき混ぜる。
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5
アサリの殻が開いてもやしがしんなりしたら、塩、コショウで味を整えて完成。
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