パセリ代わりに！ドライ人参の葉 レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参の葉は洗って水気をきり、茎と葉に分けておく。
   今回は葉の部分だけを使います。
2. 2 葉の部分はキッチンペーパーなどで押さえて、水気が残らないようにします。
3. 3 クッキングシートを天板にひいて、人参の葉をまんべんなく並べ、レンジ(500w)で3分加熱。

   

4. 4 あら熱をとる。

   

5. 5 あら熱が取れた人参の葉を手で細かく砕きます。
   砕いたあとに残っている葉の軸の部分などは、固いので取り除きます。
6. 6 小さな瓶やジップ付きの袋などに入れて保管します。
   １ヶ月を目安に使いきりましょう。
   常温でも保管できますが、冷凍庫で保管すると変色を防げてオススメです。