木綿豆腐のサムギョプサル風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 木綿豆腐はキッチンペーパーにくるんで皿に置き、電子レンジで３分加熱(500ｗ)。
   粗熱を取っておく。
2. 2 豆腐の粗熱を取る間に、にんにくをスライスし、☆の材料を混ぜ合わせておく。
   サラダ菜を1枚ずつちぎって洗っておく。
3. 3 木綿豆腐の粗熱が取れたら、周りの水分をキッチンペーパーで拭いてから、1ｃｍ程の厚さに切って、塩コショウをかける。

   

4. 4 豆腐の片栗粉を表面にまんべんなくつける。

   

5. 5 ごま油をフライパンにひき、にんにくを入れて弱火で加熱。
   にんにくの香りが出て、きつね色になってきたら、にんにくだけを取り出して２の中に入れておく。

   

6. 6 ４の豆腐をフライパンにいれて、中火でこんがり色付くまで両面焼く。

   

7. 7 あわせておいた調味料を入れてさらに加熱。少しとろみが出たら、洗っておいたサラダ菜と盛り付けて完成。