ぷっくりした牡蠣が絶品！牡蠣のみぞれ煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
食材です。
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2
牡蠣は塩水で手早く洗い、ザルに上げキッチンペーパーで水気を拭き、大根はすりおろし、青ネギは小口切りにする。
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3
牡蠣は塩・胡椒で下味をつけ、片栗粉をまぶす。
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4
鍋に胡麻油を熱し、牡蠣を入れ、中強火で両面をサッと焼き、いったん取り出す。
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5
鍋に★と入れて煮立ったら、水気を切った大根おろしを広げ入れ、牡蠣を加えて一煮立ちさせ、とろみが出たら火を止める。
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6
最後に器に盛り、青ネギをふって完成。
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- カテゴリ
- 牡蠣
- 料理名
- 牡蠣のみぞれ煮
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