簡単～乗せて焼くだけ！スコップコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 じゃがいもは皮を剥き、一口大に切り水につけ、玉ねぎはみじん切りにする。

   

3. 3 じゃがいもは水気を切らずに、耐熱容器に入れて、ふわっとラップをかけ、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する（５００Ｗで８分くらい）。

   

4. 4 ３）のじゃがいもはしばらく蒸らしておき、熱いうちにボウルに入れて、マッシャーかフォークで潰す。

   

5. 5 玉ねぎは耐熱容器に入れ、オリーブオイル・塩・胡椒をまぶして、ラップをかけ電子レンジで加熱する（５００Ｗで２分くらい）。

   

6. 6 ５）の玉ねぎの上に豚ひき肉を並べ、酒・醤油・みりんを加え、ラップをかけ電子レンジで豚ひき肉の色が変わるまで加熱する（５００Ｗで５分くらい）。

   

7. 7 フライパンにサラダ油を熱し、パン粉を入れて、全体がキツネ色になるまで炒る。

   

8. 8 ４）のボウルに６）を加えて混ぜ合わせ、耐熱容器に２～３等分に広げ、７）のパン粉を敷き詰め、トースターでカリカリになるまで焼く（１０分くらい）。

   

9. 9 最後に中濃ソースとドライパセリをかけて完成。