春だな～ほろ苦さ＆ピリ辛さ！菜の花の辛しあえ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 菜の花 １パック（１５０ｇ）
- 塩 小さじ１
- ★菜の花の茹で汁 ６０ｍｌ
- ★醤油・みりん 各小さじ２
- ★酒・練りからし 各小さじ１
- 鰹節 少々
作り方
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1
食材です。
菜の花は食べる１時間前に茎を少し切って水に浸しおく。
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2
菜の花は食べやすい大きさに切る。
鍋に湯を沸かし塩を加え、先に茎を茹で（１分くらい）、穂先を加えて茹でる（３０秒くらい）。
-
3
茹で汁６０ｍｌ容器に取っておく。
水にさらしてザルに上げ、水けをよく絞りボウルに入れる。
-
4
３）のボウルに★を加えて、よく混ぜ合わせる。
冷蔵庫に入れて味を馴染ませる（２０分くらい）。
-
5
最後に器（汁も）に盛り、鰹節をかけて完成。
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- 料理名
- 菜の花の辛しあえ
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けいちゃんワオ2021/03/04 19:34
春ですね。今年はおうちご飯で春を感じま～す。
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