空芯菜ときのこの炒め物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 空芯菜 １束
- エリンギ １本
- しめじ 1/3株
- 刻みニンニク 小さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ1/2
- 中華スープ（顆粒を溶く） 大さじ２
- 塩コショー 少量
作り方
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1
空芯菜の茎と葉の部分を分けておきます。
きのこはやや細めに切りそろえておきます。
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2
フライパンにオイルと刻みニンニクを入れて火を点け、香りがたってきたら、茎の部分をいれ、ざっと炒めたらきのこを加えます。
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3
葉の部分もいれ、規定の分量で溶いた中華スープを入れ、炒め合わせます。
塩コショーで味付けします。
-
4
余熱でも火が入るので、早めに火からおろし、盛り付けます。
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遊星。.:*・゜
身体にいいもの、安く美味しく、楽しくいただきます～(*'ー'*)♪
関西の味付けなので、ほとんどのレシピは薄味です。
濃い目がお好きな方は味を見ながら、調味料を増やしてくださいね。
ガッツリより、おつまみ的なメニューが大好き！
今夜のお酒のおともが見つかりますように。。。♪
http://plaza.rakuten.co.jp/planetta/
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颯湖2015/09/06 16:39
えのきだけも追加しました。しゃきしゃきの歯ごたえでとってもおいしかったです。ごちそうさまでした。
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ビタミン、βカロテンたっぷりの空心菜は夏が旬。たっぷり食べて夏バテ防止に！