出汁も飲み干せる♪揚げない揚げ出し豆腐 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豆腐は水切りをして８等分に切り、◇印の片栗粉を豆腐全体にまぶしつけます。（今回はビニール袋に入れてまぶしました）
ボウルでまぶしてもOKです。
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2
フランスパンを中火にかけて、サラダ油を多めに敷きます。
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3
豆腐を並べて焼いていきます。焼き色が付いたら裏返してください。出来れば側面も焼きましょう。←面倒であれば表と裏だけで構いません。
（全体に焼き色が付いたら器に移してください）
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4
～キノコあん作り～
シメジ､えのきの根元を切り､食べやすい大きさに切る｡長ネギは小口切り。
小鍋に⚫印を全て入れ、中火に掛けて沸騰したらシメジ､えのきを加えてサッと煮る。
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5
※印を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作り、鍋の中をかき混ぜながら、少しずつ加えていく。（一旦火を止めてから加えると失敗しにくいかも…）
全部加えたら、混ぜながら弱火で２分煮る。
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6
豆腐の上から、タップリとあんを掛けて、小口切りにした長ネギを乗せたら完成です♪
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関連情報
- カテゴリ
- 木綿豆腐
- 料理名
- 揚げ出し豆腐のキノコあんかけ
キャロット☆キャンディ
結婚６年目、旦那と愛猫と暮らしてます(ﾟ▽ﾟ)/
子供の頃から料理が好きで､家族6人分の夕食をよく作ってました｡
なので、今でもついつい作り過ぎちゃいます｡｡｡
普段から動物性食品､乳製品､卵は使わないので､笑えるくらい食費は掛かりません(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬ
お財布にも身体にも優しくて､簡単で美味しい料理が大好きです。
気軽にレポートして下さい(*^^*)
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