そば・うどんのつけ汁（豚肉となす） レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉こま切れ 150g
- なす 2本
- 万能ねぎ 10cm
- しょうが（チューブタイプ） 5cm
- 塩こしょう 適量
- 酒 大さじ1
- ごま油 大さじ2
- めんつゆ（2倍濃縮） 120ml
- 水 120ml
- カットわかめ（好みで） 大さじ1
- 白ごま（好みで） 少々
作り方
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1
なすは一口大に切って水にさらして変色を防ぐ
（あれば酢を水に少し入れるとより変色を防げる）
肉に酒大さじ1、塩こしょうをたっぷり振って下味をつけておく
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2
フライパンにごま油を熱ししょうがを炒める
香りが立ったらなすを入れ、しんなりするまで炒める
-
3
なすがしんなりしたら肉を入れて火が通るまで炒める
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4
温めためんつゆ+水に炒めた具を入れ、上から好みでカットわかめ、万能ねぎ、白ごまなどを入れて完成！
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- カテゴリ
- あったかい蕎麦
Belle Marianne
旦那氏の仕事の都合でヨーロッパに住んで6年目。和食が大好き！いろいろな所で食事するうち、日本の感覚にはない素敵な盛り付けを見て感化され、和食や普段の料理にも取り入れられないかと思いながら日々料理しています。
娘ができたこともあって、見た目が綺麗な料理で喜んでもらえることがうれしいです♡
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