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5分でサッと☆高野豆腐オクラ煮浸し レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
5分でサッと☆高野豆腐オクラ煮浸し
  • 100円以下

夏野菜を温かいおかずで食べるのが夏の健康法!オクラは一本ままか半切りで使ってください。

作り方

  • 1

    小鍋に☆だし汁と調味料を入れて中火にかけ、沸騰したら高野豆腐を投入。食べやすく切ってもいいし、そのままでもだいじょうぶです。

  • 2

    弱火にして煮ながら、オクラのヘタの固いところだけを削ぎ取り、斜めタテ半分に切って鍋のあいているところに投入。蓋をして2分ほど煮て、火を止めたら完成です。

きっかけ

夏に美味しいオクラ。夏野菜は身体を冷やすと言いますが、あたたかく食べれば冷やしません!煮浸しは火を使うけど数分で完成するので、夏におすすめの副菜です。(でもこれをつくったらこれが主菜ですけど!)

おいしくなるコツ

オクラはあまりゴシゴシ洗わず軽く流す程度で。堅いヘタ周りだけ取りましたが、新鮮で柔らかければそのまんまでも美味しいです。小さめ(5cm程度)なら一本のまま、大きめなら半分に切ってください。すぐに火が通るので、オクラを入れたら1分か2分で。

レシピID: 1030005382

公開日:2013.08.16

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関連情報

料理名
オクラ高野豆腐煮浸し
料理用途
普段の料理 おつまみ 妊婦さん 離乳食

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