塩麹で鯛のサラダ（カルパッチョ風） レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
鯛をサクのまま、塩麹に漬け込みます。
ラップを広げて鯛を置き、塩麹を塗るようにしてまぶし、くるんで冷蔵庫で約１日置きます。 - 2 塩麹に漬かった鯛の表面の塩麹を手で軽く拭い、そぎ切りにしてお皿に並べます。
-
3
オリーブオイル、コショーを振り、刻んだケイパーと、あればディルを乗せて出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 鯛のカルパッチョ
遊星。.:*・゜
身体にいいもの、安く美味しく、楽しくいただきます～(*'ー'*)♪
関西の味付けなので、ほとんどのレシピは薄味です。
濃い目がお好きな方は味を見ながら、調味料を増やしてくださいね。
ガッツリより、おつまみ的なメニューが大好き！
今夜のお酒のおともが見つかりますように。。。♪
http://plaza.rakuten.co.jp/planetta/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
（調理時間に漬け込み時間は含みません）
冷たく冷やした白ワインのおともに、ぜひどうぞ♪