簡単！美味い！海老のアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1 海老は殻をむき、背わたを取って片栗粉（分量外）をつけてよく揉み込み、臭みを抜く。
   水洗いして、キッチンペーパーなどで水気を拭く。

   

2. 2 椎茸は軸を切り、４つ切り。にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を除いて、輪切り、バジルはみじん切り。

   

3. 3 深めのフライパンや鍋にオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて弱火にかける。

   

4. 4 にんにくの香りが立ってきたら、海老を入れ、弱火の中火にする。

   

5. 5 はじめに入れた海老から裏返し、すべての海老をひっくり返したら、椎茸を入れ、全体を混ぜる。

   

6. 6 塩を３本指でひとつまみ入れ、味をつける。

   

7. 7 火を止め、バジルまたはイタリアンパセリのみじん切りを乗せて混ぜる。
   （生葉がなければ、ドライでも可）

   

8. 8 お皿に盛ってできあがり♪
   オイルも美味しいので、バケットに付けながら食べてもいいですね。