塩麹漬け豆腐をすだちで食す、秋の風流 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ラップを敷いたバットに６等分に切った豆腐を乗せ、全体に塩麹をまぶします。
ぴっちりとラップで包み、１～２日、冷蔵庫に置きます。
-
2
途中で、出てきた水を捨て、包み直します。
麹が働くので２～３日置いてもOKです。 -
3
ミョウガを縦半分に切り、更に斜め薄切りにして、塩麹豆腐の上に乗せ、半分に切ったすだちを添えて、出来上がり。
-
4
麹は取り除かず、すだち果汁と一緒に豆腐にからめて召し上がれ♪
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 塩豆腐
- 料理名
- 塩麹漬け豆腐
遊星。.:*・゜
身体にいいもの、安く美味しく、楽しくいただきます～(*'ー'*)♪
関西の味付けなので、ほとんどのレシピは薄味です。
濃い目がお好きな方は味を見ながら、調味料を増やしてくださいね。
ガッツリより、おつまみ的なメニューが大好き！
今夜のお酒のおともが見つかりますように。。。♪
http://plaza.rakuten.co.jp/planetta/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
大豆の旨みが凝縮されます。
すだちの酸味が利いてさわやかな美味しさ！
調理時間に漬け込み時間は含みません。