アレルギーっ子も一緒に食べられる♪お団子☆スープ レシピ・作り方
材料（3人分）
- ☆米粉(上新粉でもOK) 100ｃｃ
- ☆塩 少々
- ☆粉末だし 小さじ1/2
- ☆水 70～80ｃｃ
- 人参 1/4本
- 玉ねぎ 1/2玉
- ソーセージ 4本
- 水 600ｃｃ
- 粉末だし 小さじ1
- 醤油 大さじ1
- 塩コショウ 少々
- 青ネギ 適量
作り方
- 1 ボールに☆の材料を入れ、練りながら、手にくっつかないぐらいの柔らかさで、12～13等分のお団子にする。
-
2
小さめのお鍋にお湯を沸かし、お団子を入れて、茹でていく。
完全に上に浮いてきたら、すくって水で冷やす。 - 3 人参、玉ねぎ、ソーセージを薄くスライスする。
- 4 お鍋に水と粉末だしと醤油を入れ、③の具材を加えて煮込む。
- 5 沸騰して10分程度煮込んだら、お団子を加えて、塩コショウで味を調え、ひと煮立ちさせる。
- 6 器にスープを入れ、青ネギを散らせる。
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関連情報
- カテゴリ
- 和風スープ
- 料理名
- スープ
ちびママ0627
アレルギーっ子の息子の為に作る、レシピを中心にご紹介します。
基本的には『卵』は使用せず、なるべく家族で一緒に食べられるものを、試行錯誤しながら作っています。
長年除去してきた乳製品と小麦は、全て解禁になりましたが、約10年間の除去食を紹介しています。
限られた食材をフル活用し、なるべく油の使用も抑えるようにしています。
みんなで美味しく食べられるレシピを考えていきたいです。
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