切干大根のハリハリ漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 切り干し大根・刻み昆布は水につけてもどす。人参は細くつく。
- 2 切り干し大根・人参を、沸騰したお湯でさっと茹でる。茹でたら、よく絞って水気をきっておく。
- 3 酢・しょうゆ・砂糖をよく混ぜ合わせ、②、刻み昆布、ネギを加え、お好みで、すりおろしたしょうがを加える。そのまま３０分以上漬ける。
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