ごはんがすすむ！豚バラと茄子とピーマンの味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
茄子はヘタを取り乱切りに､ピーマンはヘタと種を取り乱切りにする。
豚バラは食べやすい大きさに切る。
豚バラに塩胡椒をする。 -
2
フライパンにごま油を入れ熱し､豚バラを色が変わってほんのり焼き色がつくまで炒める。お皿によける。
油は拭き取らず､茄子を入れ焼き色がつくまで炒める。油が少ない場合は少し足す。 -
3
☆をボウルに入れ混ぜ合わせる。
茄子が焼けたら､豚バラをフライパンに戻し､ピーマンを入れ､☆を回し入れ中火で炒める。
少し水分が飛んで絡んできたら出来上がりです！
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- 料理名
- 豚バラと茄子とピーマンの味噌炒め
niko＿smile
健康な体作りは食事からだと思っています。私自身アトピー持ちで、添加物だらけの食べ物や、食の安全について考える事が多くなりました。
自分で作れるものは作るように心がけています。少しだけ栄養学の勉強をしています。
簡単に出来る、思いやりレシピを沢山提供できたらと思います。
皆様のお役に立てたら嬉しいです！
2024.4.17たけのこレシピキャンペーン優秀レシピに選ばれました！
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豚バラを炒めてから､その油で茄子を炒める事で､豚バラの旨みを茄子に閉じ込め､ごはんがすすむ味付けにしました！