トロトロ♪肉じゃが レシピ・作り方
材料（5人分）
- 豚こま切れ肉(牛小間肉でもOK) 250g
- じゃがいも 中4個
- 玉ねぎ 中１個
- 人参 １本
- 水 鍋の具材が半分浸かる程度
- ○酒 大2
- ○みりん 大2
- ○砂糖 大1
- 醤油 大2
- オリーブオイル 大1/2
作り方
-
1
たまねぎをくし切り、人参を乱切りにする
じゃがいもはたわしで皮をよく洗い、芽を取り除き大きめに切る
（皮はお好みで剝いてもOK) -
2
オリーブオイルを鍋にひき、肉→玉ねぎ→人参→じゃがいもの順で中火で、炒めながら加えていく
＊じゃがいもが軽く透き通るくらいまで炒めてね☆
-
3
2に、鍋の具材が半分浸かる程度の水を加え、少し煮込む
アクを取り除き、○を入れ15分煮込む
-
4
醤油を加えさらに15〜２５分煮込む
＊水が少なくなりすぎていたら水をさらに（分量外）加えて、煮込む
-
5
煮汁の水分を９割ほどしっかり飛ばす
（＊煮汁の水分が飛んでいないと、味が薄いのでしっかり飛ばしてね）
-
6
お皿に盛りつけ、完成です（＾＾）
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mmmzしばらく返レポできませんm(_ _)m2021/12/02 12:29
美味しかったです！
素敵なレシピを教えて下さって、ありがとうございました(^-^) -
いち、に、しゃーん2021/08/22 11:23
とても美味しかったです！
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