簡単★コク旨チキンバターカレーレシピ・作り方

Name: 簡単★コク旨チキンバターカレー
Total time: 1 h
Yield: 3〜4
Ingredients: 鶏ムネ肉(orモモ肉) 350〜400g; プレーンヨーグルト 200g; カレー粉 大2; 玉ねぎ 大1個; にんにく(みじん切り) 小1/2; 生姜(みじん切り) 小1/2; オリーブオイル 大1/2; ○カットトマト水煮 200ml; ○水 200ml; ○砂糖 大1; ○穀物酢 小1; ●バター 40g; ●中濃ソース 大1/2; ●ウスターソース 小1/2; ●コンソメ 小2; ●生クリーム 大3; 生クリーム(お好みで仕上げ用) 小3〜4; (あれば)ガラムマサラ 6〜8ふり; （お好みで）温かいごはんorナンなど 1人前分

約1時間
1,000円前後

グリーンエメラルド

簡単なのに手が混んでいる風に見えるカレーレシピです♡にんにくと生姜の香りがよく、家によくある調味料でコクをプラス♪生クリームで、ピリ辛だけどまろやか〜♡

みんながつくった数 4 件

材料（3〜4人分）

鶏ムネ肉(orモモ肉) 350〜400g
プレーンヨーグルト 200g
カレー粉大2
玉ねぎ大1個
にんにく(みじん切り) 小1/2
生姜(みじん切り) 小1/2
オリーブオイル大1/2
○カットトマト水煮 200ml
○水 200ml
○砂糖大1
○穀物酢小1
●バター 40g
●中濃ソース大1/2
●ウスターソース小1/2
●コンソメ小2
●生クリーム大3
生クリーム(お好みで仕上げ用) 小3〜4
(あれば)ガラムマサラ 6〜8ふり
（お好みで）温かいごはんorナンなど 1人前分

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作り方

1 鶏ムネ肉(またはモモ肉)を、食べやすい大きさに切り、フォークで全体的に突き刺す

ボウルに肉、ヨーグルト、カレー粉を入れ30分程置く
2 玉ねぎを、みじん切りにする

※ブレンダーを後でかける場合は、くし切りでもOK
3 鍋にオリーブオイルをひき温め、にんにく＆生姜(みじん切り)を入れる

香りが立ってきたら玉ねぎを加え、アメ色になるまで炒める
4 ○を加え、中火で5分煮る
5 滑らかに仕上げたい場合は、一度火を止めブレンダーにかける
6 1と●を加え、水分を飛ばしながら、トロっとするまで強めの弱火〜中火で煮る(約20分)

※水分をある程度飛ばしとろみをつけた方が、コクが凝縮されます♡
7 6をお皿や器に盛り付け生クリーム(お好みで)を仕上げにまわしかけ、(あれば)ガラムマサラをふり、完成です♡

ごはんやナンなど、お好みで添えて召し上がれ♪(*^^*)