生姜香る☆自家製天ぷら粉で作る☆とり天 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むねを、そぎ切りにしてステック状に、食べやすい大きさにする

   

2. 2 1をバットやボウルに入れ、擦りおろし生姜、醤油、マヨネーズを加える

   

3. 3 フォークで、肉全体を突き刺さし、調味料を揉み込むみ、5分間置く

   

4. 4 ☆天ぷら粉の作り方☆
   
   ボウルに、冷やした水を入れよく混ぜる

   

5. 5 小麦粉と片栗粉を振るいに掛けて、4に加える

   

6. 6 菜箸で十字に切るように、さっくり混ぜる
   
   ※混ぜすぎ注意！粉が多めに残るくらいがベスト☆

   

7. 7 ★揚げ方★
   
   天ぷら用鍋に、油を入れ170〜180℃に温まったら、天ぷら粉に肉をくぐらし鍋へ入れる

   

8. 8 温度が下がらないように、数回に分けて衣が、さっくり☆するまで揚げる
   
   ※揚げている間、衣がある程度固まるまで、触りすぎないようにする

   

9. 9 バットに網を敷き、油を切る
   
   お好みで、塩をかけて召し上がれ☆