◤電鍋レシピ◢　簡単手間いらずな岩石卵★おせち料理 レシピ・作り方

作り方

1. 1 〈蒸し卵をつくる〉
   電鍋の外釜に外水①を注ぎ、スチームプレートをセットした上に濡らした布巾（キッチンパーパー）をのせ、卵を並べて、外蓋をして、炊飯レバーを下げる
2. 2 炊飯レバーが上がったら、耐熱ビニール袋（ジップ付きのもの）に、殻をむいた卵を入れ、もみつぶす
   
   *ビニール袋のサイズは、市販でＭサイズ（横幅約１８ｃｍ）のものがちょうどよい（推奨）

   

3. 3 ［２］にきび砂糖、塩、片栗粉を加え、全体的によく混ぜる
4. 4 袋の中身を底にしっかり集め、形をととのえる
   *スケッパーを使うときれいに中身を集めることができて便利

   

5. 5 袋の空気を抜き、ジップで口をしっかり閉じて、中身の入った底の方から袋を巻き込んで円筒状にする
6. 6 外釜に外水②を注ぎ、スチームプレートの上に［５］をのせて、外蓋をして、炊飯レバーを下げる

   

7. 7 炊飯レバーが上がったら、お好みの厚さに切り分ける
   〜完成〜
   
   ※卵に含まれる硫黄成分で、部分的に黒っぽく色がつく場合がありますが、問題なく召し上がっていただけます