◤電鍋レシピ◢ 抹茶ミルク蒸しパン［發糕］ レシピ・作り方
- 約1時間
- 100円以下
＃おうちで部活＃電鍋部
台湾の春節（旧正月）に欠かせない發糕。蒸しパンの亀裂が大きければ大きいほど、新年の金運が良く縁起が良いとされています。抹茶味で和風に仕上げました。
材料（３人分）
- ★薄力粉［ふるったもの］ １００ｇ
- ★ベーキングパウダー ５ｇ
- ★抹茶パウダー 小さじ１
- ★グラニュー糖（砂糖） ６０ｇ
- ★牛乳 １００ｇ
- 外水（電鍋の外釜に注ぐ水） ２カップ（３６０ｍｌ）
作り方
- 1 電鍋の外釜にスチームプレートをセットして、外水を注ぎ、外蓋をして炊飯レバーを下げる［予熱］
-
2
ボウルにすべての材料（★）を入れ、なめらかでつややかになるまで混ぜる
- 3 生地を型の高さの９分目くらいまで注ぐ
-
4
外水が沸騰してよく蒸気が上がってきたら、［3］をスチームプレートの上にセットして、 布巾、外蓋をかぶせて加熱を続ける
- 5 炊飯レバーが上がったら 〜完成〜
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関連情報
- 料理名
- 蒸しパン
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