揚げない！簡単焼き春巻き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 しいたけの傘と柄を分け、どちらも細く切ります。

   

2. 2 豚肉は細切り、にんじんは千切り、にらは均等に細かく切ります。

   

3. 3 春雨はあらかじめ沸騰したお湯で溶いておきます。長い場合は切って短めにしておきます。

   

4. 4 フライパンに油をひき、豚肉&にんじん、しいたけ&にら&春雨、もやしの順に強火で炒めます。
5. 5 Aを加えてよくまぜ、香り付けにごま油を入れます。水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火を止め、よく冷まします。

   

6. 6 春巻きの皮を広げ、具を入れて包みます。具は長方形型に置き、生地の真ん中手前で丸めるようにすると綺麗に包めます。

   

7. 7 包み込んだ後に生地の端に水をつけ、ノリ代わりにするといいですよ。

   

8. 8 フライパンの表面に油をひきます。油の量は焼き物の時より少し多めに入れ、春巻きを並べます。

   

9. 9 狐色の焦げ目がついたらひっくり返し、両側に焦げ目がついたら完成です。