豆腐とカニかまの春巻き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 塩麹豆腐(水を切った) 半丁
- カニかま ４本
- しその葉 ４枚
- 春巻きの皮 ４枚
- 小麦粉 小さじ２
- 水 小さじ２
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
塩麹豆腐は４つに切る｡
豆腐は前日に塩麹で水を切ったものを使う｡
(豆腐一丁につき、塩麹小さじ２を塗って、一晩おいたもの) -
2
春巻きの皮で、しその葉、カニかま鉾、塩麹豆腐を巻く｡
巻き終わりには、小麦粉と水をあわせたのりで接着する｡
- 3 フライパンに多めの油を入れて、揚げ焼きにする｡
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- 豆腐とカニかまの春巻き
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