なすのピンチョス レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすを5-7ミリ程度の薄切りにする
   
   15分ほど水につけてあくをぬき
   キッチンペーパーで水気をふきとる

   

2. 2 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ
   なすを焼く
   
   弱火でじっくり焼く

   

3. 3 焼き上がったら
   荒熱をとり
   なすをくるくる丸め
   生ハムもヒダにして
   ピンでとめる

   

4. 4 生ハムの塩気だけでも
   十分美味しいですが
   
   お好みで
   レモンやピンクペッパーを添えても美味しいです(分量外)