◤電鍋レシピ◢ 鶏ごま油煮［麻油鶏］ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 鶏肉（骨付きもも肉ぶつ切り、手羽など） ６００ｇ
- しょうが［スライス］ ５０ｇ
- ごま油 ５０ｍｌ
- 米酒、または酒 １００ｍｌ
- 塩 ２〜３ｇ（お好みで）
- 外水（外釜に注ぐ水） １カップ（１８０ｍｌ）
作り方
-
1
フライパンにごま油としょうがを入れ、しょうがが黄金色になるまで炒める
-
2
［１］に鶏肉を加えて、表面に軽く焼き色がつくまで炒める
-
3
電鍋の内釜に［２］と米酒を入れ、スチームプレート等で落とし蓋をする
- 4 外釜に外水を注ぎ、内釜・外蓋をセットしたら、炊飯レバーを下げる
-
5
約４０分で炊飯レバーが上がったら、塩を加えて味をととのえる
★ポイント
塩は仕上げに加えましょう、加熱すると苦味が出てしまいます
〜完成〜
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関連情報
- 料理名
- 麻油鶏
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ももちんぐ2020/07/21 13:56
少ない材料で作り方も簡単なのにとても美味しかったです。
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※このレシピは、大同電鍋Mサイズ（6人用・日本モデル）にて作成
ご使用の電鍋環境に合わせて、必要により調整ください