☆鶏胸肉とカブとズッキーニの唐揚げ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉は一口大のそぎ切りにする。カブはくし切りに8等分、ズッキーニは厚さ2cmの半月切りにする。
2. 2 ボウル等に鶏胸肉と＠をすべて入れて手で揉み、15分ほど置く。
3. 3 ポリ袋に薄力粉大さじ1と(2)を入れ、空気を含ませて振って薄力粉を全体にまぶす。
4. 4 (3)をフライパンに重ならないように並べる。
5. 5 同じポリ袋に薄力粉大さじ1カブとズッキーニを入れ、同じように空気を含ませてよくふる。
6. 6 カブとズッキーニにも薄力粉が全体にまぶせたら、(3)の隙間に並べる。
7. 7 鍋肌にサラダ油大さじ2を回しかけたら点火。中火で揚げ焼きにする。
8. 8 パチパチいおとが　なり始めたら弱めの中火にし、約3分揚げ焼きする。
9. 9 こんがり焼き色がついたら裏返す。油が足りなくなったら大さじ1程度サラダ油を足す。
10. 10 両面こんがり焼けたものから順にキッチンペーパーに取り出していく。目安として、ズッキーニ→カブ→鶏肉の順に焼き上がります。
11. 11 皿に盛り付け、カブとズッキーニには軽く塩胡椒をふり、できあがり。