◤電鍋レシピ◢肉団子のもち米まぶし蒸し［珍珠丸子］レシピ・作り方

Name: ◤電鍋レシピ◢肉団子のもち米まぶし蒸し［珍珠丸子］
Total time: 2 h
Yield: [約２０個]
Ingredients: もち米［２時間以上浸水させる］ １２０ｇ; ★豚ひき肉 ２５０ｇ; ★椎茸［みじん切り］ ２個; ★長ねぎ［みじん切り］ １/４本（約３０ｇ）; ★しょうが［すりおろし］ １片（約１０ｇ）; ★しょうゆ 小さじ１; ★オイスターソース 小さじ１; ★酒 小さじ１; ★片栗粉 大さじ１; 外水（外釜に注ぐ水） ３００ｍｌ

1時間以上
1,000円前後

＃おうちで部活＃電鍋部

見た目は難しそうですが、簡単に作れます！
※このレシピは、大同電鍋Lサイズ（１０人前・台湾モデル）にて作成
ご使用の電鍋環境に合わせて、必要により調整ください

みんながつくった数 2 件

材料（[約２０個]人分）

もち米［２時間以上浸水させる］１２０ｇ
★豚ひき肉２５０ｇ
★椎茸［みじん切り］２個
★長ねぎ［みじん切り］１/４本（約３０ｇ）
★しょうが［すりおろし］１片（約１０ｇ）
★しょうゆ小さじ１
★オイスターソース小さじ１
★酒小さじ１
★片栗粉大さじ１
外水（外釜に注ぐ水）３００ｍｌ

作り方

1 もち米をザルにあげてしっかりと水を切る
2 ボウルの中に（★）の材料をすべて入れてよく混ぜ合わせ、粘りがでてきたら、丸い肉団子を作る
（１個あたり１５〜２０ｇ）
*肉団子の大きさはお好みで調整ください
3 バットや大きめの皿にもち米を広げ、肉団子を転がして、もち米をまぶす
4 蒸籠にクッキングシート、またはレタスを敷いて肉団子を並べる（電鍋に入るサイズのお皿でも可）
※クッキングシートは耐熱のものを使用する
5 電鍋の外釜に外水を注ぎ、蒸籠（または、スチームプレートをセットした上に肉団子を並べたお皿と外蓋）をセットして、炊飯レバーを下げる

炊飯レバーが上がったら　〜完成〜
6 *参考*
もち米に黒米を混ぜても美味しくアレンジできます
例）もち米１００ｇ＋黒米２０ｇ（分量はお好みで）