☆フライパンで 牛肉のすき焼き風甘辛煮☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは繊維を断つ向きで1cm幅に切る。人参は5mm位の斜め切りにする。しめじは小房分ける(椎茸の場合は半分に切る)。
2. 2 温めたフライパンに牛脂を落とし、脂が溶けたら玉ねぎと人参を炒める。
3. 3 玉ねぎの周りが透き通ってきたら、@を入れて蓋をして火にかける。
4. 4 煮立ったら味見をして、調味料で味を調える。
5. 5 しめじを入れて煮汁を回しかけたら、牛肉を上に広げるようにしてのせる。
6. 6 肉が茶色くなったら裏返し、煮汁をかけて火にかける。
7. 7 すぐに火が通り両面茶色くなったら火を止める。
8. 8 皿に煮汁ごと盛り、できあがり。