柚子風味の蕪（カブ）の酢漬け レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
-
1
蕪は薄く半月切りにする。
柚子は果汁をしぼり、皮は千切りにする。
塩をもみ込み、水分が出たら軽く絞る。
-
2
昆布は千切りにする。
調味料と柚子の果汁をあわせて、調味液を作る。
蕪、昆布、柚子の皮を漬けて３時間以上おく。
出来あがり。
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漬け物としてもサラダとしてもどうぞ。
柚子を加えています。