秋の味覚 秋鮭とゴボウのあんかけ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
エノキは石突きを取り、半分に切る。
鮭に薄く塩をふっておく。
鮭を熱したフライパンに少量の油を入れて焼く。 -
2
鍋に水とゴボウを入れて沸騰させる。
そのまま３～５分ほど煮たら、エノキ、醤油、みりん、白だしを入れる。 -
3
水溶き片栗粉でとろみを付けたら、塩で味を調える。
あんを焼いた鮭にかける。
出来上がり。
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ゴボウの出汁が出て優しい味付けになっています。