おつまみに！じゃが芋とキュウリの塩昆布炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- じゃが芋 2個
- キュウリ 1本
- 塩昆布 ふたつまみ
- 水菜 1／3房
- 中華だしの素 小さじ1
- 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ1
- 水 小さじ1
- ローズマリー(乾燥タイプ) ひとつまみ
作り方
- 1 じゃが芋は皮をむいて一口大にカットする。耐熱容器にじゃが芋がひたひたになる位の水を入れ、ラップをし600wで3分加熱する。
-
2
水菜は3センチ幅にカットする。
きゅうりは軽く叩いて割れ目を入れたら一口大にカットする。 - 3 フライパンに油をひき、中火でじゃが芋を炒める。こんがり焦げ目がついてきたらきゅうりも入れ炒める。
-
4
中華だし、麺つゆ、水を混ぜ合わせ、一気にフライパンに投入する。
塩昆布も入れる。 - 5 水分が少なくなってきたら水菜を投入して、さっと炒める。
- 6 好みでローズマリーを振って、お皿に盛り付けしたら完成。
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めんたい子さん3
遊びに来て頂いてありがとうございます。節約創作料理が大好きなアラフォー独身女です。美味しく健康的なメニューを心掛けています。手抜きだけど美味しく出来るコツを皆さんと共有出来たら幸いです。趣味が高じて食生活アドバイザーの資格を取得しました。皆様の生活のワンシーンのどこかにお役に立てますように・・。
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