鰻と豆腐の卵とじ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鰻のかば焼き 小１匹
- 豆腐 １丁
- 卵 ３個
- めんつゆ（ストレート） １ｃｕｐ
- 水 １ｃｕｐ
- かば焼きのたれ 少々
- ねぎの小口切り 大１
- 粉山椒 少々
作り方
-
1
鰻は１ｃｍ幅に切る。
豆腐は横半分に切り、１ｃｍ幅に切る。 -
2
めんつゆと水を合わせ沸騰させる。
味見して、鰻のたれを少しずつ加え、お好みのあじにする。 - 3 沸騰したら豆腐を入れ、上に鰻を重ね沸騰させる。
- 4 沸騰したら、とき卵でとじる。
- 5 器に盛ったらねぎを振り、お好みで粉山椒を。
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- 料理名
- 鰻と豆腐の卵とじ
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ミロ342013/04/09 18:30
簡単に美味しく出来て良かったです(^^)
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