塩麹でやわらか肉じゃが♪ レシピ・作り方
材料（小鉢２～３人分）
作り方
-
1
鍋にサラダ油大さじ１（分量外）を熱し、牛肉を炒める。
薄切りにしたタマネギも加え、さらに炒める。 - 2 皮をむいて一口大にきったジャガイモ、塩麹を入れて、全体にからめるように炒める。
-
3
麺つゆ、水を入れて、落としぶたをしてやや強めの火で、５～１０分煮る。
★落としブタはアルミホイルを切って鍋の大きさに形づくったものなどでＯＫです。 -
4
じゃがいもは少し固めでもＯＫ！火をとめて落としブタを外し、ふたをする。
余熱で１０分。
じゃがいもが煮崩れしすぎず、おいしくできあがります♪ - 5 器に盛り、ネギのみじんぎり、一味唐辛子などを添えてどうぞ♪
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すぴかか
大阪出身、愛知県在住のすぴかかと申します。
安～い食材を使った毎日のレシピを記録しています。
みなさまのレシピを拝見してれぽするのも楽しみです！！
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