常備菜に便利な カリフラワーの甘酢漬け レシピ・作り方
材料（約４人分）
作り方
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1
甘酢を作ります。
ステンレスかホーローのお鍋で作って下さい。アルミ鍋は不可です。
鍋に酢、水 砂糖を入れ火にかけて軽く混ぜる。砂糖が溶けたら完成。
粗熱をとる。 - 2 沸騰したお湯に塩を入れてカリフラワーを入れて茹でてお湯を切る。
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3
野田琺瑯の深型の中サイズにカリフラワーを入れる。
今回余ったにんじんを適当に切って生のままおまけに入れました。
粗熱のとれた甘酢を材料が漬かるように入れる。 -
4
食べごろは半日から１週間ぐらい。我が家は２日ぐらいで全部ペロりでした。
保存の容器は瓶 琺瑯その他でお清潔なものを使用して下さい。
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関連情報
- カテゴリ
- カリフラワー
- 料理名
- カリフラワーの甘酢漬け
そらまめひよこ
はじめまして。食べることが大好きで食いしん坊です。
素材の味が生きたお料理が大好きです。グルメ番組などを見て美味しそうな素材や料理が出てくると、キャー美味しそう！！食べたい！！と思わず言ってしまう私です。
簡単お手軽な手抜きをメインに投稿しています。普段は計量せずに自己流アバウトに料理をしています。
楽天のブログです。 http://plaza.rakuten.co.jp/ojyousama/
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