美味♪ブロッコリーと豆腐のペペロンチーノ炒め レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- ブロッコリー 1株
- 木綿豆腐 1丁
- ツナ缶（水切りしたもの） 大2
- オリーブ油 大3
- にんにく 2かけ
- 唐辛子（輪切り） 少々
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- 小麦粉 少々
作り方
-
1
豆腐をよく水切りして手でちぎる。
ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、たっぷりの沸騰した湯（分量外）でさっと茹でる。
にんにくを薄く切る。
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2
フライパンにオリーブ油、にんにく、唐辛子（輪切り）を入れて熱する。にんにくがカリッときつね色になったら、にんにく、唐辛子を取り出す。
-
3
豆腐の表面に小麦粉を少々まぶす。フライパンに豆腐、ツナ缶を入れる。豆腐が崩れないようにそっと返しながら、豆腐の表面に軽く焦げ目をつける。
-
4
ブロッコリーを加えて更に炒める。
塩、胡椒でお好みで味付けする。
- 5 お皿に盛り、2のにんにくチップ、唐辛子を加える。
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sawa.rarara
旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。我が家で人気のご飯を紹介します。
野菜ソムリエ資格保有。
野菜、肉、魚、大豆製品などバランスよく美味しく食べられるように心がけています。
つくったよレポートくださったかた嬉しいです♪ありがとうございます！
アレンジもOKです！歓迎します。家にある材料で気軽に作ってくださいね(^^)
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次に同じフライパンでブロッコリーと豆腐を炒めます。
ツナも加えて旨味たっぷりに仕上げます！