大根の葉を食べきり！大根の葉＆人参＆しらすのチヂミレシピ・作り方

Name: 大根の葉を食べきり！大根の葉＆人参＆しらすのチヂミ
Total time: 30 min
Yield: 3～4
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: 大根の葉 150ｇ; 人参 1/3本; しらす 大4; A小麦粉 90ｇ; A片栗粉 70ｇ; A卵 1個; A牛乳 少々; A水 130cc; Bポン酢 少々; Bラー油 少々; 胡麻 少々; 糸唐辛子 少々; 胡麻油 大３

約30分
500円前後

sawa.rarara

大根の葉は捨てずに、人参と合わせて美味しいチヂミに。しらすも入れて栄養満点です！

みんながつくった数 30 件

材料（3～4人分）

大根の葉 150ｇ
人参 1/3本
しらす大4
A小麦粉 90ｇ
A片栗粉 70ｇ
A卵 1個
A牛乳少々
A水 130cc
Bポン酢少々
Bラー油少々
胡麻少々
糸唐辛子少々
胡麻油大３

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作り方

1 鍋にたっぷりの水（分量外）を入れて沸騰させる。
水洗いした大根の葉をさっと茹でる。
氷水（分量外）で冷ましたらみじん切りにする。
2 人参を千切りにする。ボールに大根の葉、人参、しらす、Aを入れて混ぜる。
3 フライパンに胡麻油を入れて2の生地を入れて加熱する。片面を中火で6分ほど焼いてきつね色に変わったら裏返す。また6分ほど焼く。表面はカリっとさせると美味しいです。
4 食べやすい大きさに切ってお皿に盛る。
胡麻、糸唐辛子をかける。
Bを混ぜ合わせたタレをお好みでかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

大根の葉を捨てずに美味しく活用♪

おいしくなるコツ

大根の葉をさっとゆでたら、氷水で冷まし、水気をよく絞ります。チヂミは表面をカリっとさせると美味しいです。

レシピID：1010045405
公開日：2022/11/02

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つくったよレポート（2件）

リンド夫人
2025/01/25 19:07

家庭菜園の大根の葉です。ふりかけに飽きたのでチヂミが美味しかったです。ごちそう様でした！
宇砂木いのこ
2022/11/29 18:56

美味しく出来ました。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

sawa.rarara 2023.11.03　12:18

楽天レシピ　ご担当者様

いつも大変お世話になっております。
Pickupレシピコーナに選んで頂きありがとうございます。
とても嬉しいです♪
これからもどうぞよろしくお願い致します。
楽天レシピ 2023.10.31　09:46

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

11月8日(水)のPickupレシピコーナにsawa.rararaさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪