コスパ良し☆あじの干物のオリーブオイル焼き レシピ・作り方
材料（１人分）
- あじの干物(日本食材) １枚
- じゃがいも 半分
- ほうれん草 １束
- 生椎茸 １枚
- ミニトマト ３粒
- オリーブオイル(スペイン) 約大さじ１
- すりおろしにんにく 約１～２㎝
- 輪切りとうがらし 小さじ１～２
- 塩コショウ 少々
作り方
- 1 じゃがいもは皮をむいて乱切りにし、耐熱容器に入れ、水を少し振りかけたら、軽くラップをして電子レンジで３分ほど加熱する。
- 2 ほうれん草はざく切りにする。
- 3 椎茸は石づきを取っておく。ミニトマトもヘタを取っておく。
-
4
フライパンにフライパン用アルミ箔を敷き(なくても大丈夫です)火にかけ、オリーブオイルを流し入れ、おろしにんにく、輪切りとうがらしを熱し、あじの干物と付け合わせを焼いていく。
- 5 あじは途中裏返す。付け合わせ野菜に塩コショウをして、蓋をしてこんがりするまでしばらく焼く。ほうれん草は火が通りやすいのでしんなりしたら先に取り出す。
-
6
こんがり焼き目がついたら出来上がり。
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