豚バラと野菜のそばつゆ炒め＊お弁当のおかず レシピ・作り方
材料（１人分）
- 豚バラ肉（焼き肉用） 2～3枚
- ＊ピーマン 1個
- ＊舞茸 少々
- ＊人参（1口大を茹でたもの） 3～4個
- ＊オクラ（茹でたもの） 2本
- ＊青梗菜（茹でたもの） 1/3株
- ★酒 大さじ1
- ★そばつゆ（つけ汁） 大さじ1～2
- ★コショウ 少々
作り方
-
1
◆豚バラ肉は、2～3つに切る
◆ピーマンは半分に切って種とヘタをとり、1口大に切る
◆舞茸は小さく裂く
◆オクラは斜め半分に切る
◆青梗菜は1口大に切る -
2
◆フライパンを中火にかけ、熱くなったら豚バラ肉を重ならないように並べる
◆弱火にしてじっくりと焼き、焼き色がついたらひっくり返し、同じように焼く -
3
◆「2」が焼けたら、紙タオルで出てきた油を丁寧に拭き取る
※完全に拭き取って下さい
◆火を強め、（＊）を加えてザッと炒める
◆（★）を加え、フライパンを煽って全体を混ぜる - 4 ◆味が全体に馴染んだら、火を止める
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