変わり肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモの皮を剥き、縦に2等分する。
   耐熱皿に入れ、軽くラップをして、レンジで5分加熱する。
2. 2 肉を食べやすい大きさにカットして塩胡椒を揉み込んで置く。
3. 3 玉葱の皮を剥き、縦に2等分してから、3㎜くらいの巾に、くし切りにする。
   ゴーヤを縦切りにし、種を抜き、玉葱と同じ位の巾に切る。
4. 4 加熱し終わったジャガイモを3等分ずつにする。
5. 5 フライパンを温めオリーブオイルを入れる。
6. 6 オイルが温まったら、肉、ジャガイモ、ゴーヤ、玉葱をフライパンに並べ、動かさずに2分焼く。
7. 7 2分焼いたら軽く混ぜ合わせ、
   追いがつおつゆと水を入れ、蓋をして中火で10分煮込む。
8. 8 10分経ったら醤油を掛け回し、1分煮詰めて出来上がり。
   お皿に盛る。