ミスジの糀なんばん醤油あえ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ミスジ（ステーキ肉） 250ｇ
- ★酒 小さじ1
- ★うすくち醤油・コショウ 各少々
- サラダ油 小さじ2
- ☆糀なんばん醤油漬け 大さじ1～2
- ☆ニンニク醤油 小さじ1～2
- ＊もやし 1袋
- ＊ピーマン（種をとって千切り） 1個
- ＊しめじ（石づきを取り解す） 1/2株
- 塩 1つまみ
作り方
-
1
◆ミスジに（★）を揉みこみ、水分を拭く
◆フライパンに油少々を加え、中火にかける
◆熱くなったらミスジを焼き、焼き色がついたら返して火を少し弱める -
2
◆「1」がレアに焼けたら火を止め、アルミホイルに包んで10分ほど休ませる
※焼き加減は、お好みで調節して下さい -
3
◆「2」のミスジを薄切りにする
◆（☆）を和える -
4
◆フライパンに残りのサラダ油を入れ、強火にかける
◆熱くなったら（＊）を加えてサッと炒め、塩で調味する
◆器に盛りつけ「3」を乗せる
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